新型微波坚果杀菌设备

新型微波坚果杀菌设备

  • 原 产 地:中国 广东东莞
  • 更新日期:2019-12-08
  • 单价:1 元
  • 计量单位:
概括: 

新型坚果杀菌设备|微波坚果杀菌设备

杀菌是食品加工中确保食品安全的重要工艺流程。坚果类传统一般采用紫外线,辐照等杀菌方式。传统杀菌方法是热力杀菌为主,通过热传导的方式传热高温杀菌,但由于食品的传热性能一般较差,食品的中心达到杀菌温度所需时间较长,致使食品营养价值降低,同时高温易使包装食品出现蒸煮味、罐头味,影响产品质量。而微波杀菌技术是近年来兴起的一项新型杀菌技术,是利用微波能使食品中的偶极分子发生振动,利用分子间产生的摩擦热进行杀菌,是一种安全非电离辐射杀菌技术。微波杀菌技术因为不需热传导,适用于各种食品,能在短时间内将热能传递到食品各冷点,达到加热杀菌的目的,还能防止二次污染。由于具有传统杀菌方式所不具备的诸多的优点,在食品、医疗、化工等领域得到广泛的应用。

微波杀菌的优点

1  节约能源

由于微波直接对食品进行加热,额外的热能损耗少,加热系统本身又不被加热,所以节约能源,与常规杀菌方法相比,一般可节电30%—50%。

2 加热速度快,时间短

常规加热需要传热介质,需要相当长时间才能达到所需加热温度,而微波加热是被加热物料直接吸收微波能,所以加热速度是传统加热速度的十倍到几十倍,故大大提高了劳动生产率,更适合于现代化的企业生产。

3 受热较热力杀菌均匀

由于微波是对物料辐照整体加热杀菌,表面和内部都同时进行,可以消毒杀菌均匀、彻底常规热力杀菌是热传导传热,所以存在内外温差。所以很难达到既保持产品风味又能杀菌效果好的平衡,通常为了保证产品的风味缩短了杀菌时间,以致杀菌不完全

4  最大限度的保持食品营养和风味

微波杀菌是通过特殊的热效应和非热效应杀菌,不仅具有低温,短时的特点,而且安全卫生,能最大限度的保持食品营养成份和原有风味。

5  用电系统能耗少,占地小,自动化程度高

坚果微波杀菌设备主要参数

1、产品型号:QX-36HM6

2、微波频率:2450MHz±25Hz

3、微波输出功率:36KW(分段可调)

4、额定输入电功率:≤55kVA 

5、微波抑制器类型:电抗式+电阻式漏能抑制器

6、微波馈入方式:多管直接耦合

7、设备材质:全不锈钢

8、温控系统:配置进口测温探头

9、微波抑制器高度:50mm

10、输送带宽度:660mm 

11、外形尺寸(L×W×H):约10850×1215×1600mm 

12、杀菌能力:360KG/H

坚果微波杀菌设备具体工艺技术问题请来电咨询,公司有多功能微波设备实验样机,可满足坚果微波杀菌生产实验要求,竭诚欢迎莅临我司洽谈坚果微波杀菌设备事宜

 



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